大豆与哪些食物搭配营养价值很高
大豆蛋白质中赖氨酸含量高，蛋氨酸略低，是谷类蛋白质理想的氨基酸互补食品。如果搭配合理，使蛋白质中的氨基酸达到互补平衡，提高食物营养价值，可以收到量半功倍的效果。
小麦+大豆大豆、小麦类食品单独食用时，其蛋白质的生物价分别为64和67，也就是说，你如果吃100克大豆蛋白，其在体内只能吸收64克。这两类食物若按33%和67%的比例混合食用，其蛋白质的生物价可提高到77，超过了牛肉(生物价76)。为什么呢?因为小麦类食品中蛋白质的赖氨酸含量不足，蛋氨酸含量高;而大豆中的蛋白质蛋氨酸低，赖氨酸高。
玉米+大豆+小麦玉米、大豆、小麦按40%、20%、40%的比例混合食用，其蛋白质的生物价可提高到70。玉米蛋白质中的赖氨酸、色氨酸含量不足，蛋氨酸含量丰富;全麦粉中蛋白质的赖氨酸含量不足，蛋氨酸含量较丰富;而大豆食物的蛋白质含蛋氨酸低，赖氨酸、色氨酸含量却较高。若将这三种食物同时食用，有利于提高蛋白质的营养价值。
小麦+小米+牛肉+大豆小麦、小米、牛肉、大豆类食物单独食用时，其蛋白质的生物价分别为67、57、69、64，若按39%、13%、26%、22%的比例混合食用，其蛋白质的生物价可提高到89。这是因为小麦蛋白质中赖氨酸含量不足;小米缺乏赖氨酸，蛋氨酸和色氨酸含量丰富;牛肉中的蛋白质赖氨酸含量丰富，蛋氨酸含量较低;大豆蛋白质含蛋氨酸低，而赖氨酸、色氨酸含量却较高。这几种食物具有很好的互补性，混吃时蛋白质的营养价值超过了牛奶。
蛋白质互补的搭配法：
日常饮食搭配小常识：
1.食物的种属越远越好，如荤素搭配。
2.搭配的食物越丰富越好。
3.各种食物都有一点，同时食用。因为单个氨基酸吸收到体内后，一般要在血液中停留4小时，然后到达各组织器官，再合成各组织器官的蛋白质，必须使不同氨基酸同时到达才能发挥互补作用
癫痫的发作症状都有哪些表现呢癫痫对儿童有什么危害部分性癫痫发作症状有哪些