春季吃什么好呢？ 三丝蛋饼是不错的选择
三丝蛋饼
食材：菠菜2棵，胡萝卜1根，土豆1个，鸡蛋2个，面粉100克。
配料：盐3克，糖2克，香油、白醋适量。
做法：
1.菠菜洗净切段，放入料理机内加水搅打成菠菜汁。
2.面粉中加入鸡蛋，分次倒入菠菜汁。
3.均匀搅成易流动的稀面糊，静置10分钟。
4.胡萝卜和土豆洗净去皮，切细丝。
5.然后倒入沸水中焯熟，捞出后备用。
6.平底锅加热，倒入少许油，放入适量面糊轻轻转动锅子，形成圆形薄饼；两面烙熟取出。
7.将薄饼切成细丝。
8.菠菜蛋饼丝、土豆丝、胡萝卜丝一同入盆，放入盐、糖、香油、白醋调匀即可。
筒骨蒿菜煲
食材：蒿菜500克，猪筒骨一根，蒜10粒，姜片2片，调味料：鱼露10克，油适量。
做法：
1.猪筒骨洗净后，在滚开的水中焯水捞出。
2.然后用清水冲洗干净。放入锅中，加入开水烧开后转小火焖煮30分钟。
3.炒锅热油，中火烧至5成热后放入蒜头，炸至金黄。
4.然后放入姜片和清洗干净的蒿菜煸软。
5.将炒好的蒿菜放入筒骨烧至的锅中，加盖小火焖5分钟。
6.很后调入鱼露煮开即可。
韭菜盒子
面坯：面粉100G，水50G，盐1小撮。
馅料：（干）粉丝15G，干木耳5-6朵，鸡蛋3个，韭菜100G，盐。
做法：
1.木耳提前泡发切条，粉丝泡软剪成小段，韭菜洗净切成段，鸡蛋打散备用。
2.起油锅，加蛋液炒散，加入粉丝和木耳翻炒一下再加韭菜炒至有些微微发软，加盐调味后放凉备用。
3.面皮所有材料揉成光滑均匀的面团，醒1个小时以后下剂，擀皮。
4.大约20G面皮包入30G的馅料。这款馅料没有剁碎，这样口感更好。
5.把面皮对折后捏合成半圆形，把捏合的边稍稍捏薄一些。
6.从一端开始把边卷起来。
7.在收尾处压一下，再卷。
8.依次类推卷到底，花边就完成了。
9.平底锅刷一层底油烧热，排入包好的菜盒子中火烙至两面金黄。
10.两面都煎炸好之后即可。癫痫病吃什么药比较好啊儿童得了癫痫症状表现呢郑州癫痫病治疗专业医院哪家好
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