【油炸面食小吃的种类大全及做法？】_分类_制作方法-大众养生网
时间：2022-05-21
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各式各样的油炸小食品是人们非常喜欢吃的，因为这些油炸食品吃起来的味道都非常的香，因此其会非常的受人欢迎。尤其是对于小孩子们来说，各式各样的油炸面食更是有着致命的吸引力。有不少的家长也希望自己在家里为宝宝制作一些油炸面食，下面就来介绍一下油炸面食小吃的种类大全及做法。
一、圆形炸面包
做法
1.将材料A放入搅拌机中，先以低速搅打至成煳状后，再以中速搅打约8∼10分钟。此阶段在于形成面糰的筋性，发酵作用将逐渐开始。
2.将奶油加入作法1的搅拌机中，搅打约1∼2分钟，待面糰呈现光滑、具弹性力的完整块状即可。
3.待面糰成形后，用刮板刮器皿里的面糰使其保有完整块状，用手掌将面糰整个拿出来而非用拉、揘或扯的方式，以避免筋性的破坏。
4.将发酵后的面糰分割成1个125g的小面糰，并整形滚成圆形。
5.将作法4的面糰放在桌上，用手掌的力量压平，约与手掌的面积相同。
6.将压平的面糰沾些许水，再于表层沾裹面包粉，并放入油锅中炸熟即可。
二、油炸糕
材料
糯米面，黑芝麻馅，红豆馅，油
做法
1.把糯米面加水和面，不能太软，尽量硬一些.然后就是醒，醒的时间长一些.可以头天晚上就和好了
2.就是把一小块江米面团按扁，尽量薄一些，加入馅，再包上按扁了。
3.锅中放油放入面饼小火煎至双面金黄熟透即可。
三、油炸响铃
材料
肉馅100克，豆付皮两张.
做法
1. 肉馅用少许盐，酱油和葱姜调味拌好
2. 取大张的豆付衣，切成长方形
3. 在豆付衣的一边抹上少许肉馅，卷起，卷到很后的时候可以在边上抹上些水接口朝下放在按板上，
4. 将卷好的长条切3厘米左右的小段，下油锅煎至豆付衣泡起变脆即可.