【鬼子姜的禁忌】_相克食物_注意事项-大众养生网
时间：2022-04-28
浏览量：13次
鬼子姜其实也叫做菊芋，它的地下茎块富含许多营养物质，比如淀粉、菊糖、多糖等。鬼子姜对人体是有很多好处的，比如双向调节血糖和健脾胃，对于鬼子姜的作用，其实大家在生活都会经常用到，目前对于它的禁忌也是比较少的，多数是和食材的搭配引起的味道变化。
鬼子姜的功效和作用
1、双向调节血糖：鬼子姜与生姜很大的不同就是它可以双向调节血糖，对糖尿病人非常好。鬼子姜之所以能双向调糖，主要归功于它含有丰富的类似胰岛素的物质，被称为天然的胰岛素。
2、鬼子姜还含有丰富的双歧因子，能促进双歧干菌和益生菌的繁殖。把鬼子姜和大米一起熬粥可以起到健脾胃的作用。
鬼子姜的副作用
洋姜学名菊芋，又叫菊姜、鬼子姜，是一种可食用的根茎类蔬菜。由于口感较差，多用来腌制咸菜。 鬼子姜学名叫菊芋，一其块茎富含氨基酸、糖分和维生素，生食熟食，各有风味，若随制成酱菜或制成洋姜脯，则味道更佳。菊芋含有丰富的菊糖，提炼后具有特殊的保健和抗癌作用。
洋姜对血糖具有双向调节作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。研究显示，洋姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质，当尿中出现尿糖时，食用洋姜可以控制尿糖，说明有降低血糖作用。当人出现低血糖时，食用洋姜后同样能够得到缓解。
尽量不要与明治钢琴黑巧、 小麦面粉(富、 同食。会影响食用的疗效和营养价值。
鬼子姜不能和什么一起吃
姜从药性来讲至今为止没有任何食品不宜和姜一起吃，因此姜无禁忌。
姜性平温，有生津止渴，平喘养胃等功效，但是某些食品和姜一起吃味道容易产生变化：
1、酒糟食品，放姜发苦;
2、韭菜放姜发酸，芹菜放姜有咸苦味;
3、生食类海鲜，和姜一起吃发膻。