当前位置： 首页 >> 养生保健 人参炖鸡的做法及功效 时间：2024-07-30 浏览量：14次 人参炖鸡的做法及功效 人参素有“东北三宝,人参为首”的美誉,是中内外的名贵中药材和保健品。人参鸡汤更是一味十分补的补品,那么,人参鸡汤的做法是怎样的,人参鸡汤怎么做很营养?我们一起来了解一下人参鸡汤的做法及功效。 1、人参的吃法一:人参鸡汤的做法 将鸡放锅内长时间炖煮,煮好扣可放入胡椒、盐巴食用。 功效:大补元气,健脾养胃。用于久病或体虚神疲乏力者。常人常食可强身延年。 2、人参的吃法二:人参鸡肉汤的做法 *一步,将老母鸡宰杀,去毛及内脏、洗净、切块。 第二步,人参、淮山、大枣洗净，姜切片，葱切段。 第三步,锅置火上,加适量清水,放入鸡块、人参、淮山、大枣、姜、葱、料酒及少许精盐,用旺火煮沸后,改用文火煮至鸡肉熟透,加入味精、精盐调味即成。 功效:人参具补气作用,大枣、鸡能补血,红枣具有安神、补脾胃、辅助降血脂。 3、人参的吃法三:人参汽锅鸡的做法 *一步,人参一支、红枣一把、生姜一大块切片、香菇用水发开切去蒂。 第二步,2斤左右土鸡一只,剁成小块。 第三步,炒锅倒少量油,大火烧辣,下入姜片和鸡块爆至断生。 第四步,将炒过的鸡块盛入汽锅中,倒入刚刚盖住鸡肉的水,放入人参、红枣和香菇,盖上盖,高压锅倒入适量的水,下放支架或者蒸格,将汽锅置于高压锅中,盖上锅盖,大火烧上汽后改小火,闷30分钟后,开盖放汽,加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味,然后再盖上普通锅盖,中火蒸10分钟,即可起锅了。 功效:劳伤虚损、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虚咳喘促、自汗暴脱、惊悸、健忘、眩晕头痛、阳痿、尿频、消渴、妇女崩漏、小儿慢惊及久虚不复,一切气血津液不足之证。 人参的分类 人参加工产品按加工工艺可分为:红参、模压红参、生晒参、全须生晒参、保鲜参和活性参等 1、红参是以优质鲜人参为原料,经刷洗、蒸制、烘干而制成。模压红参是以优质红参为原料,经过整形、软化,利用特制模具压制而成。红参和模压红参在加工时因高温蒸熟,使参根中的水解酶、淀粉酶、麦芽糖酶等均因受热而变性,这样既防止人参皂甙水解反应又阻止了参根中淀粉酶水解糖化,有利于营养成分的保持。 2、生晒参是以鲜人参为原料刷洗下须后于40～50℃烘干而得。全须生晒参是以鲜人参为原料,刷洗后晒干或于40～50℃烘干而成。生晒参和全须生晒参加工时因失去水分,在干燥情况下抑制了水解酶的活性,防止人参皂甙发生水解,保证营养成分不受损失;人参失去水分,在干燥状态,不易感染霉菌等微生物,防止发生霉变治癫痫病医院哪家很好癫痫病治疗医院治癫痫病哪家医院正规治疗癫痫办法治癫痫医院哪家很好 上一篇：尖锐湿疣不能根治吗 下一篇：什么药可以让男人延长时间
人参炖鸡的做法及功效 人参素有“东北三宝,人参为首”的美誉,是中内外的名贵中药材和保健品。人参鸡汤更是一味十分补的补品,那么,人参鸡汤的做法是怎样的,人参鸡汤怎么做很营养?我们一起来了解一下人参鸡汤的做法及功效。 1、人参的吃法一:人参鸡汤的做法 将鸡放锅内长时间炖煮,煮好扣可放入胡椒、盐巴食用。 功效:大补元气,健脾养胃。用于久病或体虚神疲乏力者。常人常食可强身延年。 2、人参的吃法二:人参鸡肉汤的做法 *一步,将老母鸡宰杀,去毛及内脏、洗净、切块。 第二步,人参、淮山、大枣洗净，姜切片，葱切段。 第三步,锅置火上,加适量清水,放入鸡块、人参、淮山、大枣、姜、葱、料酒及少许精盐,用旺火煮沸后,改用文火煮至鸡肉熟透,加入味精、精盐调味即成。 功效:人参具补气作用,大枣、鸡能补血,红枣具有安神、补脾胃、辅助降血脂。 3、人参的吃法三:人参汽锅鸡的做法 *一步,人参一支、红枣一把、生姜一大块切片、香菇用水发开切去蒂。 第二步,2斤左右土鸡一只,剁成小块。 第三步,炒锅倒少量油,大火烧辣,下入姜片和鸡块爆至断生。 第四步,将炒过的鸡块盛入汽锅中,倒入刚刚盖住鸡肉的水,放入人参、红枣和香菇,盖上盖,高压锅倒入适量的水,下放支架或者蒸格,将汽锅置于高压锅中,盖上锅盖,大火烧上汽后改小火,闷30分钟后,开盖放汽,加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味,然后再盖上普通锅盖,中火蒸10分钟,即可起锅了。 功效:劳伤虚损、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虚咳喘促、自汗暴脱、惊悸、健忘、眩晕头痛、阳痿、尿频、消渴、妇女崩漏、小儿慢惊及久虚不复,一切气血津液不足之证。 人参的分类 人参加工产品按加工工艺可分为:红参、模压红参、生晒参、全须生晒参、保鲜参和活性参等 1、红参是以优质鲜人参为原料,经刷洗、蒸制、烘干而制成。模压红参是以优质红参为原料,经过整形、软化,利用特制模具压制而成。红参和模压红参在加工时因高温蒸熟,使参根中的水解酶、淀粉酶、麦芽糖酶等均因受热而变性,这样既防止人参皂甙水解反应又阻止了参根中淀粉酶水解糖化,有利于营养成分的保持。 2、生晒参是以鲜人参为原料刷洗下须后于40～50℃烘干而得。全须生晒参是以鲜人参为原料,刷洗后晒干或于40～50℃烘干而成。生晒参和全须生晒参加工时因失去水分,在干燥情况下抑制了水解酶的活性,防止人参皂甙发生水解,保证营养成分不受损失;人参失去水分,在干燥状态,不易感染霉菌等微生物,防止发生霉变治癫痫病医院哪家很好癫痫病治疗医院治癫痫病哪家医院正规治疗癫痫办法治癫痫医院哪家很好