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自己制作固元膏

时间：2024-07-30 浏览量：5次

自己制作固元膏材料:阿胶500g,黄酒500ml,炒熟黑芝麻400g,核桃仁400g,大枣650g,老冰糖500g,另加:松仁100g,酸枣仁50g做法: 1、阿胶尽可能砸碎,越碎越好,请商家帮忙打成粉末很好,加入黄酒。 2、用保鲜膜密封,浸泡半天到一天,直到所有阿胶软化(有配方说全部融化,根据我的经验,即使泡上两天,全部“融化”也是不可能的,只能是一部分融化,一部分留在底部“软化”)。 3、将老冰糖(很好是黄冰糖)砸成岁末,越碎越好。 4、大枣洗净控干水分,去核后切成薄片。 5、核桃仁备用,很好是刚刚去壳的核桃仁。 6、黑芝麻小火干焙至熟,放凉备用。 7、起一大锅,坐水烧开;将黄酒连同泡软的阿胶置于耐热钢盆中,坐在烧开的水中,边加热边不停搅拌,知道所有阿胶全部融化,液体均匀顺滑(这一步一定要耐心,确保阿胶化开,没有颗粒)。 8、加入冰糖,继续边加热边搅拌,直到冰糖全部融化均匀。 9、加入大枣,拌匀再搅拌加热3、5分钟。 10、加入核桃仁,拌匀后再搅拌加热3、5分钟,取一颗核桃尝尝,没有生味儿即可。 11、加入黑芝麻和其他配料(我加了松仁和酸枣仁),如果要调味,也可以再这一步里加入。 12、拌匀后再搅拌加热3、5分钟(加入很后的配料后,会变得十分粘稠,需要用点儿力气搅拌,不要偷懒),关火即可。 13、趁热倒入抹过一层色拉油的容器中,压压实,充分冷却后,密封冷藏至变硬。 14、取出切片,再次密封冷藏保存,吃的时候取一、两片即可。固元膏组成分类在固元膏的配方中,红枣、黑芝麻、核桃仁、冰糖是常规的配方。在这个常规组方中,医生又延伸出不同的组方,以适合不同的体质。 1、基础组方:阿胶半斤(冬天可用1斤),黑芝麻1斤,核桃仁1斤,红枣1斤半,冰糖半斤。 2、糖尿病配方:可以去掉冰糖,加入1～2两的枸杞子。 3、便秘组方:可以加入2～3两的松子仁。 4、气虚怕冷组方:可以加入2～3两的桂圆。 5、失眠组方:严重还可以加入1～2两的酸枣仁。 6、玫瑰组方:在东阿一带还有一个与固元膏其名的美食---玫瑰吃茶膏,固元膏以阿胶为主料,而玫瑰吃茶膏则是以平阴玫瑰为主料,同时融合了阿胶的精华,可谓是集合了东阿两大特产的优势。固元膏和玫瑰吃茶膏被称为东阿的两朵女人花。原料标准 1、阿胶:采用东阿阿胶。 2、黑芝麻:采用个大,色黑,饱满,无杂质者为佳;应应使用洁净包装袋包装,不与其它有异味及有油污制品共同储存以免污染。 3、核桃仁:选用核肉白色无泛油,核体饱满多油、完整者为佳;无长霉、变质、哈喇、生

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