小麦胚芽的功效与作用及食用方法
小麦胚芽是小麦种子的重要组成部分，它也是一种营养价值极高的食材，人们把它单独取下，提纯加工以后可以制成功效特别出色的保健品，下面我们来看看小麦胚芽的功效与作用及食用方法。
小麦胚芽的功效与作用
1.促进生长发育
小麦胚芽中有丰富的镁、磷、钾、锌、铁、锰等矿物质，为人体所必需，品种比较全面，尤其微量元素硒等较其它食物含量高。这些矿物元素对维持人体健康，特别是对促进儿童的生长发育有重要作用。
2.预防癌症
小麦胚芽中含有天然的谷胱甘肽，它是医学上认定的天然抗癌成分，人体吸收这种物质以后，能防止致癌物质生成，也能让人体内的致癌成分失去活性，能让癌症发病率明显下降。
3.保护心血管
小麦胚芽中含有丰富的不饱和脂肪酸和类黄酮化合物，这些物质都能直接作用于人类的心血管，能提高血管弹性，促进血液循环，能提高心血管健康水平，防止心血管病变发生。
4.美容养颜
小麦胚芽里面含有很丰富的维生素E，可以促进身体的新陈代谢，对皮肤具有很好的保湿作用，所以用小麦胚芽可以有美容养颜的作用。
5.预防高血脂
小麦胚芽中含有大量的植物甾醇，这种物质与人体内胆固醇的代谢有直接关系，它能抑制人体肠道对胆固醇的吸收，并让身体内胆固醇快速转化成胆汁随身体代谢排出体外，人们经常食用小麦胚芽能预防高血脂，也能防止胆结石发生。
小麦胚芽的食用方法
1.做各种面食：如烙饼、馒头、面包、面条时，加入相当于总面粉量3-7%小麦胚芽，多揉两三遍，使小麦胚芽和面粉充分粘合，然后按照常规的方法进行操作即可。
2.煮稀饭时，煮至成熟，撒入少许小麦胚芽，搅拌均匀，即可食用。
3.煮豆浆、牛奶时，九成熟时加入少量小麦胚芽，稍微搅拌，即可食用。
相信大家看完上文的介绍后，对小麦胚芽的功效与作用及食用方法已经有了更多的了解了，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。持续性癫痫会引发高烧吗北京哪家癫痫病医院比较正规亚临床甲减需要治疗吗