食材搭配：与猪肉很不搭的六种美味
猪肉是很常见很常吃的一种肉类食材了，用它我们可以做出多种多样的美味菜肴，但是，大家很可能并不知道关于它的搭配禁忌，营养医生提示朋友们，在我们身边有六种食材是不易和猪肉搭配食用的。
1、不宜与猪肉搭配的食物：牛肉
猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。猪肉不能和什么一起吃?这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。多吃牛肉少吃猪肉十大理由二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。
2、不宜与猪肉搭配的食物：羊肝
中医认为，猪肉和羊肝一起食用会让人心闷。羊肝气味寒苦，有补肝、明目、治肝风虚热的功效。猪肉不能和什么一起吃?二猪肉湿热，滋腻。因此从食物药性的角度看不适宜一起食用。而且羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，容易有怪味，因此从烹饪角度讲看，亦不相宜。
3、不宜与猪肉搭配的食物：大豆
从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60%——80%的磷是以植酸形式存在的。猪肉不能和什么一起吃?它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率;还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。故猪肉与黄豆不宜搭配，猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。
4、不宜与猪肉搭配的食物：香菜
香菜又叫芫荽，可以去腥味，常喝羊肉同食。但是记得不要和猪肉同食哦。猪肉不能和什么一起吃?香菜辛温，耗气伤神。而猪肉则滋腻，助湿热生痰。因此一个耗气的食物，一个没有补效的食物搭配在一起只会损害身体。
5、不宜与猪肉搭配的食物：乌梅
猪肉不能和什么一起吃?猪肉和乌梅同样不能一起食用，一同食用有可能引起中毒。如果中毒可以用地浆水治疗。
6、不宜与猪肉搭配的食物：甘草
猪肉也不能和甘草一起食用哦。猪肉不能和什么一起吃?一同吃甘草也会引起中毒，但是可以吃绿豆汤缓解中毒。
我们一直在提醒大家食材搭配的重要性，猪肉是一种很常见的肉类食材，就是因为常见常吃对于它的搭配才更要重视。
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