【瘦肉炒什么配菜好吃】_推荐饮食-大众养生网
时间：2022-05-05
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瘦肉是生活里比较常见的一种食材，它包含有人体需要的蛋白质和氨基酸成分，并且做法也可以多种多样。利用瘦肉和蔬菜进行搭配也是很好的选择，比如瘦肉炒芹菜、瘦肉炒青瓜、瘦肉炒木耳等等，这种荤素的搭配也是许多白领一族的喜爱，因为做法简单，营养还和均衡，想要制作的朋友不妨一起来学习一下。
瘦肉炒芹菜 备料：瘦肉、芹菜、姜蒜、酱油、盐、料酒、黑胡椒。 1.瘦肉切成条状，然后加入适量的姜丝和料酒黑胡椒进行腌制几分钟。 2.芹菜洗净之后切成段状备用。 3.开火热锅，加入少许的油，油热后放入姜蒜进行爆香。 4.放入准备好的瘦肉条，翻炒至变色，加入少许酱油。 5.把瘦肉捞出后备用，再放入少许的油到锅中烧热。 6.倒入芹菜进行翻炒，炒至芹菜开始变软的时候，再放入瘦肉条进行翻炒。 7.加入适量的盐翻炒均匀之后即可出锅食用。 瘦肉炒青瓜做法： 准备青瓜一根，云耳几片，瘦肉六两左右、配料适量。 1.把青瓜洗干净然后进行切块，云耳用热水泡开之后放到筛子上进行晾干。 2.瘦肉洗干净后切成片状，然后加入少许的油、鸡精、盐来腌制，可以适量的放入少许的生粉，搅拌均匀，可以让瘦肉的口感更加嫩。 3.开火热油，然后放入少许的姜蒜，再倒入瘦肉片进行翻炒至八成熟再捞出备用。 4.加入适量的姜蒜爆香之后，再倒入青瓜进行翻炒，加入适量的料酒，翻炒片刻后再倒入瘦肉和云耳，翻炒于均匀倒入适量的清水，焖三分钟。 5.加入适量的盐和鸡精即可出锅，出锅后加入少许的芝麻，味道香很多。