柿子不能和什么一起吃 盘点柿子的食用禁忌
时间：2021-12-17
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柿子的食用禁忌
1、螃蟹
柿子与螃蟹都属于寒性食物，而且螃蟹中的蛋白质和柿子中的鞣酸在一起很容易发生凝结反应，变成难以消化的凝块，如果一起食用可能引起肠胃疾病，引起腹泻，严重者甚至会发生食物中毒。除了螃蟹以外其他的富含蛋白质的海鲜同样不能与柿子同吃。
2、白酒
有说法叫柿可解酒，但是这种说法其实是不正确的。白酒会刺激胃肠道的分泌，柿子中富含鞣酸，与白酒相遇相遇后会形成粘稠的稠状物质，这种物质很容易与纤维素相互吸附很后结团，从而形成结石，所以白酒和柿子是不能一起吃的。
3、白、红薯
我们在食用红薯后，胃里会产生大量的胃酸，而柿子中的鞣酸和纤维素在胃酸的作用下会发生沉淀，产生结石，导致肠道阻塞，影响正常的胃肠功能。
4、醋
柿子不仅不能和醋同时食用，而且柿子的食用前后也不要食用醋。因为柿子中含有的柿胶会与醋中的醋酸发生反应，形成团块，导致胃结石，所以，柿子和醋是不能一起吃的。
5、肉类
肉类如鱼肉、鸡肉、鹅肉等都是富含蛋白质的，蛋白质与柿子中的鞣酸相遇会凝结成块，产生胃结石，还会引起腹痛、腹泻、呕吐等症状。
6、海带、紫菜
海带和紫菜中都含有钙离子，如果将海带或紫菜和柿子一起吃钙离子会和柿子中的鞣酸结合生成不溶性的物质，影响到其他营养成分的消化与吸收，导致肠胃不适。
7、酸菜
吃过柿子后酸菜和酸性的菜汤都不宜与柿子一起吃，因为这样很可能引发胃石症。还有吃过柿子后也不宜喝太多水，同样可能引发胃石。
8、蛋
鸡蛋、鹅蛋这些都是蛋白质非常丰富的食物，如果与柿子一起吃，蛋白质与鞣酸结合就容易形成胃结石，导致肠道阻塞。
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