【香菇排骨汤怎么煲味道才好呢？】_家常做法_制作方法-大众养生网
时间：2022-05-20
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很多家庭都会炖排骨汤来吃，但觉不是简单的炖排骨，炖排骨的时候还会加入其他食材，这里推荐加入香菇，加入香菇后盾出来的汤味道更鲜美，另外香菇被人们称为山珍*，其营养价值非常高，比如含有40多种酶，能够有效解决人体酶缺乏症，那么香菇排骨汤怎么做才好吃呢？
*一、玉米香菇排骨汤
材料
玉米一个，香菇朵，排骨，姜，葱，料酒，白胡椒粉
做法
1.排骨洗净用凉水下锅，煮开，把血沫撇掉，洗净
2.香菇洗净切花刀，玉米切断儿，葱切断儿，姜切片
3.砂锅内放排骨，放入凉水，水要一次放够，加葱断和姜片，再放料酒
4.煮开水后放入玉米和香菇，大火开后转小火炖煮1个小时，出锅前放盐和少许白胡椒粉调味即可
第二、炖菜心香菇排骨汤
材料
A菜菜心1只，香菇随意，排骨4块，香菜（可有可无）2根，盐1小匙，鸡粉/干贝粉2小匙
做法
1、香菇先泡软去蒂，菜心去皮切块，香菜洗净备用不需切
2、锅内放2000cc的水加入排骨、香菇、菜心同煮至水滚后，捞去汤上浮沫，转小火再煮10-15分钟，加入调味料及香菜即可
第三、蒜头香菇排骨汤
材料
排骨300g，干香菇6朵，蒜头20-25瓣，水1200cc，鸡粉1茶匙，盐巴1茶匙，米酒2大匙
做法
1、排骨放入滚水汆烫至浮沫出现，接着捞出洗净备用；
2、汤锅内加入1200cc的水，接着放入烫过洗净的排骨、整瓣剥皮的蒜头、洗净的干香菇及调味料；
3、锅盖大火煮滚后，转至小火再闷煮30分钟即可享用。
第四、简易南瓜香菇排骨汤
材料
排骨适量，香菇适量，南瓜适量
做法
1、排骨切段洗净，焯水去杂质。
2、南瓜洗净，可切块可不切块。
3、食材放入电锅内锅，加水盖过食材。如果你像一样懒，没切南瓜的话，水只要盖过排骨就可以了。
4、电锅外锅加一杯水。电锅跳起以后再焖一下就可以加盐调味。