【 浇汁丸子的做法】_制作方法_做法大全-大众养生网
浇汁丸子这种做法相信很多人在平时都有吃过吧，这种食物是需要将丸子先蒸熟，然后将蒸丸子的水放进锅里面，加入生抽、白糖以及淀粉调成汤汁，很后将汤汁浇在丸子上面就可以食用了，大家可以动作去尝试一下浇汁丸子的做法，这是食物是比较适合小孩子食用的，可以当做开胃菜食用。
浇汁丸子的材料和做法步骤
做浇汁丸子的用料
平时制作浇汁丸子时，丸子多是现成的，取六到八个就可以，除了丸子以外还要准备生抽、淀粉以及白糖和盐等调味料，它们主要用来制作料汁。
浇汁丸子的材料和做法步骤
1、把冰箱里面的丸子取出，解冻，然后放在蒸锅里面进行蒸制。
2、过半小时左右，丸子就能蒸熟，把蒸好的丸子取出放在盘子里面。把蒸丸子的水备用。
3、一个炒锅，把蒸丸子的水放入到锅中加，如果感觉量少，再加入适量的清水，加入适量的生抽、白糖和食用盐，再加入少量的淀粉调成料汁。
4、把做好的料汁直接浇在盘子里的丸子上，一份香喷喷的浇汁丸子就做好了。
5、为了做浇汁丸子方便，大家平时做丸子时可以把丸子放油中炸到五六成熟，然后需要时取出直接蒸制就可以。
2肉丸子怎么做好吃
猪肉丸子汤
色泽美观，汤鲜肉糯。
材料
主料：肥瘦猪肉200克，
辅料：水发木耳20克，黄瓜50克，番茄75克，
调料：香油10克，盐3克，味精2克，大葱10克，姜5克，豌豆淀粉5克
做法
1.将猪肉洗净，剁碎，加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲;
2.黄瓜、西红柿分别洗净，切成小片;
3.把汤锅置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开;
4.盛入汤碗内，淋上香油即成。
小诀窍
食物相克：
木耳(水发)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
番茄：西红柿忌与石榴同食。
鸡肉丸子的做法
材料
鸡胸肉，姜片，香菇，盐，生粉，胡椒粉，辣椒粉，酱油，料酒，白糖 ，番茄酱，烤肉酱
做法
1、鸡胸肉买来洗净，把边上的油脂去掉，切成丝后再剁成末。
2、香菇洗净后把根部切掉，也剁成末备用。
3、切姜片备用。
4、准备一只干净的碗，调入烤肉酱、番茄酱、酱油、料酒、盐、鸡精、白糖、胡椒粉、辣椒粉、淀粉搅拌均匀(量根据自己口味增加)
5、在肉末和香菇末放在干净的碗内，加入生粉、盐、胡椒粉，耐心搅拌均匀。
6、手上沾点水，用虎口挤出肉丸即可。
7、挤好的肉丸稍稍用手拍打实。
8、锅里水烧开后倒点料酒，再把丸子放入锅内盖上锅盖煮5分钟左右，煮好后捞出控干水分。
9、锅里到少量油把姜片爆香，再把丸子放入锅内，中小火煎到表皮稍稍变成金黄色。
10、再把调好的酱汁倒入，等浓稠后酱汁均匀地包裹上肉丸即可出锅了。喜欢用牙签串着吃。