【高压锅爆米花的做法有哪些】_怎么做_如何做-大众养生网
时间：2022-05-17
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生活中有很多人都特别喜欢吃爆米花，有的人喜欢自己在家制作爆米花，做爆米花的时候有很多要注意的地方，尤其是制作的工具。比如高压锅也可以用来做爆米花，高压锅做爆米花的时候要注意制作的步骤，也有一些制作的小技巧可以掌握。那么高压锅做爆米花的做法是怎样的呢？
1.做法一
玉米粒事先用干净的布或纸包裹起来揉搓干净待用。普通高压锅洗净置于煤气灶上，点火，烘干锅里的水汽。用手试一下锅内有温热感，即把火调到很小，把玉米粒倒入锅中，千万别盖高压锅自己的盖子，而是盖事先准备好的锅盖。过几秒就要端起锅摇动几下，使玉米粒受热均匀，直到听见锅内有噼里啪啦的声音，就不再摇动，这时香味扑鼻，直到没有响声，方可打开锅盖端离灶火。趁热把白沙糖均匀撒在米花之上，不停翻动米花使之尽量沾上熔化的糖汁，差不多就可出锅，放凉。
2.做法二
把高压锅盖上中间的出气高压阀拔掉不用，再弄一根细铁丝插入出气孔，把伸入高压锅的那一头铁丝做成L状，方便转动，转动是为了把爆米花弄均匀。把生的玉米粒放进去高压锅，两小把即可，再放两勺糖，一勺食用油，盖上锅盖，置煤气上，中小火，不停的转动铁丝就可以了。大概中间三四分钟的时候你会听到里面玉米粒扑扑乱爆的声音，等到没有乱爆的声音了，也就是五六分钟的样子就差不多都爆好成爆米花了。
3.注意
千万不要盖高压锅原配盖子，如果要盖，可以反着盖，或弄掉高压气阀再盖，不然就太危险了。糖可以先放，可以后放，如果是后放糖的话，一定要趁热翻动爆米花，让它及时均匀的沾上糖汁。在高压锅上灶的时候，一定要注意要让玉米受热均匀，可以手动摇锅，也可以用铁丝从高压阀里面伸进去搅拌均匀。