【赤壁特色美食是什么？ 】_怎么吃_如何吃-大众养生网
提起赤壁大家可能首先会想到是三国混战的一个地方，往往给人的感觉的是充满了杀戮以及欲望，其实经过千年以后的变化，赤壁已经是一个旅游胜地，早已经没有当初的血腥了，每一个地方都有特色美食，赤壁也是一样的，也有很多的特色美食，来赤壁旅游的，千万不要忘记品尝赤壁的特色美食。
赤壁特色美食
赤壁东坡饼
相当有当地文化的一道小吃，当年苏轼被贬到这儿的时候听说就蛮喜欢吃的，沿用了他的名字来给这饼提名气儿。口味又脆又香又甜。
赤壁肉糕
到赤壁一定要尝尝肉糕。这是咸宁地区一道名菜，在民间有“无糕不成席”的说法。
赤壁鱼糕
赤壁鱼糕是以鲜鱼为主料，是一种颇具特色的地方佳肴和馈赠亲友的上善礼品。鱼糕造形雅致，营养丰富，口感柔韧，质地软嫩有弹性。
冲糯米粉
各里巷间，有很多挑担卖冲糯米粉者，现冲现卖。除糯米粉外，还有豌豆粉、藕粉之类，谁喜欢哪种便可冲哪种。冲米粉不仅方便可口，营养价值也较高，人们常以此为“过中”(过中的意思就是吃中饭)食品。
鸡蛋麻花-酥心
色泽金黄透亮，折断后，里外颜色一个样，里面呈蜂窝状。一根麻花只有两寸长，短而漂亮，入口脆、酥、香。
火烧赤壁
原料：甲鱼1只约1000克，鱼糊250克，蟹黄30克，香菜1棵，葱、姜各10克。
调料：精盐、料酒各5克，味精3克，辣椒油30克，湿淀粉15克，熟白油30克，头汤50克。
制法：
1.把甲鱼宰杀后，放净血，用开水将甲鱼汆一下，刮去薄膜和黑皮，冲洗干净，从肚下开口，取出内脏，用盆盛上，放入葱、姜，加汤上笼蒸烂。
2.将鱼糊抹入青口壳内，点缀蟹黄、香菜叶，上笼蒸几分钟取出。
3.把蒸好的甲鱼放入小扒盘内，浇上辣椒油，周围摆上蒸好的鱼糊。
4.炒锅上火，放入头汤调味，勾流水芡，浇在鱼糊上。
都督银枪
原料：鲜虾14只，青笋400克。
调料：精盐5克，葱、姜各10克，味精3克，料酒5克，胡椒粉3克，湿淀粉20克，干淀粉50克，面包糠100克，鸡蛋2个，头汤50克，花生油1000克(约耗50克)。
制法：
1.将虾去头、壳，留尾，从脊背处开一刀口，虾尾从刀口处翻出，加葱、姜水、调料入味，再拍粉、拖蛋，滚上面包糠，成宝塔状。
2.青笋放开水锅中焯透，码排碗中，加调料，上笼蒸熟，扣入圆盘中。
3.锅内加花生油，烧至6成热时，下入宝塔虾，炸成金黄色捞出，摆在青笋周围。