【干乌梅怎么吃】_乌梅_如何吃_怎么食用_吃法-大众养生网
平时我很喜欢的就是超市里的干乌梅，干乌梅怎么吃的方法啊，我经常会直接食用，酸酸甜甜的味道特别的好，有助于促进食欲，开胃的作用，朋友前几天教我用干乌梅做酸梅汤，这是我*一次看见用乌梅做东西吃，我尝了一口，味道和直接食用截然不同，在夏天的时候喝可以清热解毒喝解暑的作用，方法是什么呢，我这就让我朋友教给你们。
酸梅汤
辅料：山楂(干)50克、陈皮15克、甘草3克
调料：冰糖适量
1.准备材料：乌梅30克、山楂干50克、陈皮15克、甘草3克、(网上多方考究这个比例很合理),2.将全部材料用清水洗去浮尘，可同洗香菇的方法一样， 即：材料倒入水中，用筷子高速在水中画圈,3.将洗净的材料用清水浸泡半小时,4.连水一起倒入电饭锅中，再加入足量的水，煮40分钟左右，盛出汤水，再加清水煮一次,5.放入冰糖，用勺子搅拌一下，煮至水再开一次，滤除残渣，2次的汤水兑在一起,6.凉凉，转入冰箱冷藏即可。
烹饪技巧
乌梅、山楂干、陈皮、甘草在煲之前一定要先浸泡，这样酸梅汤煲好才是暗红色，否则就是像啤酒一样的颜色的。而且味道容易煮出来。
乌梅版酸梅汤
主料:乌梅12颗,山楂50克
辅料:甘草5克,桂花少许
调料:冰糖100克水,2300毫升
1.将乌梅先用冷水浸泡2小时后，用冷水将乌梅、山楂片、甘草冲洗干净,2.在汤锅中加入水，再放入乌梅、山楂片、甘草，大火烧沸后转小火继续煮制40分钟,3.将冰糖、桂花放入汤锅中，不断搅拌，直至冰糖彻底融化,4.很后把汤锅中的酸梅汤滗出，在室温下放凉后放入冰箱冷藏即可。
烹饪技巧
1、甘草、山楂片和乌梅在中药店买，干桂花在茶叶店有售。
2、放入材料后一定要煮开一次水，再调小火熬制。
3、之前不要放下冰糖，等很后味道出来后再放冰糖调整味道。
饮食小常识
1、一天喝一杯果菜汁或果菜奶饮，即可常保身体健康。两餐间或饭前半小时饮用是很佳时间，既可有饱足感，又能有效地预防肥胖。尤其选在清晨早餐前饮用为佳，既可促进肠胃蠕动，又帮助排便。
2、饮用果菜汁等时，注意不要一大口就饮下，很好能在口中嚼两三下，使唾液与果菜汁完全混合，以帮助吸收。很后还需指出的是，原料配方中调味料的比例，不必严格遵守，可以根据个人口味的喜好，酌情增减。制作方法也可根据家中的设备条件，灵活掌握。
以上都是我朋友教我的干乌梅怎么吃的方法，在夏天的时候你们也可以给家人做些来喝，做好后可以放在冰箱里，喝的时候在拿出来，就会更加的清爽解暑，但是酸梅汤不要空肚子的时候饮用，这样的话会加重肠胃的负担，如果肠胃不好的话，就不要喝太凉的酸梅汤。